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お知らせ

2017.04.20

スターライトフレンチバル~スターライトにもう一つの輝きと大人の為の楽しみを・・・~

 

 

◆ワインフライト
「飲み比べ」出来るのもワインの楽しみ。ワインフライトの旅に出かけましょう。

・白ワイン用ぶどう品種の飲み比べ・・・¥1,800
(ラ・フォルジュ・エステイトシャルドネ/レ・プランスアベリースリング/プイイ・ヒュメ・ホテルオークラ)

・シャルドネを生産地別に飲み比べ・・・¥2,050
(ラ・フォルジュ・エステイトシャルドネ/ムーディ・プレスシャルドネ/バーキングオウル シャルドネ)
・赤ワイン用ぶどう品種の飲み比べ・・・¥1,650
(ラ・フォルジュ・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン/ラ・フォルジュ・エステイトメルロー/イル・ラ・フォルジュ シラー)

・世界の「濃い赤ワイン」を飲み比べ・・・¥2,600
(モンテッス/カオール/エスクード・ロホ)

 

◆一品料理一例
~スターライトのフレンチソースが冴えるお料理~

・銀ダラのムニエル 焦がしバターソース   ¥1,600
白身魚を生かす香り芳ばしいバター風味のソース

・天使の海老のポワレ ニューバーグソース   ¥1,600
海老の旨味をじっくり引き出した同じ無

・県産牛のビーフシチュー         ¥2,500
とろける牛肉を浸す赤ワインベースの濃厚なソース

 

 

 

~こだわりの新潟食材を使ったお料理~

・新潟県産マス 八海山サーモンのマリネ  ¥900
八海山の一番水で育ったレインボーフィッシュをマリネ仕立てに

・県産野菜のバーニャカウダーソース    ¥900
新潟の大地の恵みをアンチョビの利いた温かいソースで

・南蛮海老のフリット           ¥1,000
サクッとプリプリの食感の嬉しいハーモニー

 

 

 

 

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