[期間]2024年5月3日(金・祝)～5月31日(金)
[時間]11:30～14:30
[定休日]毎週水曜・木曜、日曜の夜
営業時間につきましては変更になる場合がございます。こちらからご確認ください。

◆村上牛のすき煮御膳

通常料金　5,500円/　One Harmonyプレミアムセレクション会員特別料金　4,950円

[先　附]　冷やしのっぺ 醤油いくら添え
[前　菜]　空豆真薯／村上産アスパラガスの村上茶入り白和え／村上産もずく酢
[造　り]　二種盛り合わせ
[鍋　物]　村上牛すき煮 新潟県産やわ肌ねぎ 白菜　ほか
[食　事]　岩船産コシヒカリ白ご飯、味噌汁、香の物
[甘　味]　岩船麩と白玉団子のお汁粉

＋300円でオークリッチの放し飼い卵“素王卵”をお付けします。

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※一台ずつお作りしますので20分ほどお時間頂戴します。

　オークリッチの放し飼い卵『素王卵 (そおうらん)』

県境の豊かな自然の中、放し飼いでのびのび育てた鶏の卵を生産しているオークリッチ。
飼育環境や餌、鶏の体質改善などにこだわった卵は市内外多くの料理店・菓子店でも使われており、その品質は高く評価されています。
『素王卵』は、卵本来の卵白の甘さとまろやかでコクのある卵黄の味、そして料理素材としての泡立ちの良さに加え、ミルクや砂糖を包み込み調和させるなめらかさに優れた卵です。卵かけご飯や鍋物等に合うのはもちろん、卵黄を使ったケーキやプリンの出来上がりのしっとり感・食感の良さ等を多くの料理人が絶賛しています。

※One Harmonyプレミアムセレクション会員特別料金とは

One Harmonyにご入会後、ホテルオークラ新潟をプレミアムセレクションにご指定いただいている会員のお客様への特別料金です。
WEBからもご入会いただけます。One Harmonyご入会はこちら

プラン詳細

・上記料金には税・サービス料が含まれております。
・仕入れの状況により、原産地・食材・メニューに変更がある場合がございます。
・食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお申し出ください。
・写真はイメージです。
・当店のお米は新潟県産コシヒカリを使用しております。

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