ホテル最上階スカイバンケット“スターライト”にて特別ディナーを開催！
総料理長 小島淳が腕によりをかけて作る一日限りの魚沼・南魚沼ディナーをご堪能ください。

【ディナー】

～　Menu　～

・魚沼の里で熟成された生ハムとにいがた和牛入りパテ ピスタチオとバルサミコの香り

・魚沼美雪ますマリネのカルパッチョとムースリーヌにイクラとプチサラダの飾り ハーブ香るビネグレット

・魚沼産きのこのクリームスープに淡雪を浮かべて

・新潟沖の平目と八色しいたけの蒸し焼き 魚沼産コシヒカリのリゾットと彩り野菜添え ピストゥーソースの味わい

・玉川酒造 ゆずの酒“UZ” のシャーベット

・魚沼雪温貯蔵の新潟県産牛サーロインの竹炭入り塩釡包み焼き ～カービングサービス～
越後ワインで香り付けした赤ワイン風味のソース

・魚沼産かぼちゃのモンブラン マロンの飾り 八海山“麹だけでつくったあまさけ” のアイスクリーム添え

・コーヒーと小菓子

※要予約※

イベント詳細

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